Beşamel Sos Tarifi

Beşamel sos nefis yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Beşamel sos nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz beşamel sos tarifi.

Beşamel Sos Yapımı için Gerekli Malzemeler

  •  1 çorba kaşığı tereyağı,
  •  1 çorba kaşığı un,
  •  1 su bardağı kadar süt,
  •  Yarım adet orta boy kuru soğan,
  •  2 tane karanfil,
  •  1 tane defne yaprağı,
  •  1/4 çay kaşığı kadar tuz,
  •  Yarım çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber.

Beşamel Sos Yapılışı

  1. Beşamel sos yaparken aroma katması için gerekli olan kuru soğanda bir delik açın içine defne yaprağını gömün. Böylece defne yaprağı ve kuru soğan bütünleşip süte aromatik bir tat katacaktır. Ayrıca kuru soğanın her iki tarafına da karanfil saplayın ve arzunuza göre bir tutam rende yapılmış muskat cevizi koyabilirsiniz.
  2. Derin bir tencereye 1 su bardağı kadar soğuk sütü dökün. İçerisine soğanı koyun ve sütü kaynama noktasına kadar kaynatın.
  3. Süt tam anlamı ile kaynamaya başlayınca içerisinden soğanlı bir kevgir yardımı ile alın ve sütü soğuması için bir kenarda bekletin. Bir tavayı ısıtın içerisine tereyağı atın ve kızmadan yağ eridiğinde içerisine unu katın ve kavurmaya başlayın. Un hafif bir renk aldıktan sonra una ılık sütü yavaş bir şekilde ekleyerek bir yandan çırpma teli ile çırpın.
  4. Sütün hepsini dökün ve un topaklanmasın diye hızlı bir şekilde karıştırın ardından içerisine 1/4 çay kaşığı kadar tuzu ve yarım çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kısın ve karıştırarak beşamel sosun kıvam almasını sağlayın.
  5. Sos kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve dilediğiniz şekilde servis edin. Eğer beşamel sosunu bir fırında ana yemek ile pişecek ise içerisine bir adet yumurta sarısı ilave edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir